روزبيف او لحمة باردة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- عرق تريبيانكو
- حبة بصل كبيرة مقطعة
- حبتين طماطم
- حبة جزر كبيرة مقطعة
- 10 فص ثوم مقطع بالطول
- ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة زيت
- 1 عرق ملفوف بدبار جاهز
- 2 نعمل ثقوب بالسكينة في العرق و ندخل فصوص الثوم مقسومة بالطول
- 3 و نعصر حبة واحدة من الطماطم و ندهن بيها العرق و نتبلها بالملح والفلفل و الكمون
- 4 في طاسة نضع الزيت و الزبدة يسخنوا نضع العرق و نحمرها من كل الجوانب
- 5 نقطع حبة طماطم الاخري و البصل و الجزر اي شكل و نضعهم في كيس مخصص للفرن و نضع عليه العرق و نغلقه جيدا و نعمل ثقب في الكيس و ندخله فرن ع 200 درجة لمدة ساعة الي ساعة و نص حسب حجم العرق
- 6 ندخل سكين به اذا لم يخرج سوايل منه اذن تم نضجه نتركه يبرد ثم نقطعه
- 7 و ناخد السوائل داخل الكيس و الخضار نضربهم في الخلاط لعمل الصوص بطريقة صحية و يقدم بجانبها و بالهنا و الشفا
- 8 في حالة عدم وجود اكياس الفرن نستخدم ورق زبدة نلف فيها العرق و الخضار و عليه ورق فويل و نغلقه جيدا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
